Популярные товары

Как солить патиссоны

Банка  с  соленьямиПатиссоны – очень популярный и вкусный овощ.

Многие домохозяйки с удовольствием заготавливают их в разном виде на зиму.

Но самой распространенной заготовкой на зиму являются соленые патиссоны.

Рассмотрим несколько рецептов соленых патиссонов.

Рецепт №1

Ингредиенты:

- 90 г укропа

- 30 г сельдерея

- 5 зубчиков чеснока

- 15 г хрена (листья)

Приготовление:

Берем стеклянную банку емкостью три литра. Отбираем свежие патиссоны размеров не более семи санитиметров. Вырезаем плодоножки и промываем хорошенько, можно щеткой.

Дно банки устилаем примерно третьей частью всех специй, после этого до половины банки укладываем овощи, вторую треть специй добавляем в середину банки и до самого верха докладываем овощи.

В конце укладываем последнюю треть специй. Заполненную банку заливаем рассолом из расчета 60 г поваренной соли на литр воды. Закрываем крышкой и держим при комнатной температуре около 10 суток. Затем доливаем рассол так, чтобы он накрыл овощи.

Рецепт №2

Ингредиенты:

- 2 кг – патиссоны

- 8 зубчиков – чеснок

- полтора литра – вода

- три столовые ложки – соль поваренная

- по вкусу – хрен, укроп, лист черной смородины и другие приправы

Приготовление:

Отобранные патиссоны надо хорошо промыть и порезать небольшими кусочками, либо взять молодые патиссоны небольших размеров.

На дно банок укладываем чеснок, листья смородины, лист хрена и укроп. Теперь заполняем банку патиссонами и заливаем рассолом (кипяченая вода с солью), прикрыв крышками, оставляем банки на три дня.

После этого рассол сливаем, еще раз его кипятим, вновь заливаем овощи и герметично закрываем крышками. Банки переворачиваем и оставляем до полного охлаждения.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Полезные свойства патиссонов

Как приготовить патиссоны

Патиссоны, фаршированные мясом

Полезные свойства баклажана

Рецепты с цуккини

Блюдо из баклажанов со вкусом грибов

Маринады и соленья из овощей

google.com yandex.ru vkontakte.ru twitter.com facebook.com mail.ru livejournal.com memori.ru evernote.com evernote.com google.com odnoklassniki.ru

Дорогие посетители сайта! Напишите, понравилась ли вам статья. Напишите также, какие проблемы, связанные с правильным питанием  вас волнуют. На любой ваш вопрос мы обязательно ответим, для нас очень важно ваше мнение.

Оставить комментарий очень просто: в первую строку впишите своё имя, во вторую строку адрес своего почтового ящика (E-mail), если у вас есть свой блог или сайт, в третьей строке впишите его название (но это не обязательно).

P. S. Имейте в виду, что все комментарии проходят предварительную модерацию, поэтому появляются не сразу. Не волнуйтесь, если комментарий интересный, полезный и содержательный, он обязательно появится!

Еще интересные статьи:

Комментарии (2) на “Как солить патиссоны”

Купите новинки!