Популярные товары

Новогодние рецепты. Каре ягненка

Каре ягненкаМногие хозяйки проявляют максимум фантазии, и в новогоднюю ночь подают своим гостям только шедевры кулинарии. Другие же, по возможности, обходятся стандартным меню. Но какими бы ни были вкусы и способности хозяйки дома, традиционные блюда никогда не «стареют». Оливье, селедка под шубой, мимоза. Список, если заняться его составлением, вполне объемный. На Новый 2012 год рекомендуется экспериментировать. Звезды буквально требуют оригинальности, необычности и изюминки в каждом блюде.

Этот рецепт для новогоднего стола рассчитан на 2 порции.

Ингридиенты:

вырезка ягненка (с ребрышками) – 300 г.

масло растительное – 4 ст. л.

Гарнир:

пара средних картофелин;

половинка цуккини.

Для соуса:

мед – 50 г;

пряные травы – щепотка;

масло сливочное – 1,5 ст.л.;

красное вино – 400 г;

смесь перцев (черный, красный, белый), соль – по вкусу.

Маринад:

чеснок – 1 зубчик, мелко нарезанный;

масло растительное – 1 ст. л.;

приправа для баранины – щепотка.

несладкий йогурт – 125 г;

перец и соль – на вкус.

Приготовление

Мясо на блюдеКаре ягненка моется, обсушивается с помощью салфетки и маринуется 12 часов в смеси из пряностей, йогурта, приправы и чеснока. Затем замаринованное мясо обжаривается 30 секунд на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, после чего ставится на четверть часа в духовку, нагретую до 200° С.

Женщина возле духовкиДалее готовится соус. На медленном огне растапливается в сковородке мед. Вино, с добавленными в него пряностями, выпаривается до половины объема и добавляется к меду. Смесь уваривается еще наполовину, вводится сливочное масло, добавляется смесь из перцев и соль. Мясо поливается соусом и подается с гарниром из отварного картофеля и цуккини, нарезанных «бочонками».

Приятного аппетита и веселого вам праздника!

Еще один праздничный рецепт: Заливная рыба

google.com yandex.ru vkontakte.ru twitter.com facebook.com mail.ru livejournal.com memori.ru evernote.com evernote.com google.com odnoklassniki.ru

Дорогие посетители сайта! Напишите, понравилась ли вам статья. Напишите также, какие проблемы, связанные с правильным питанием  вас волнуют. На любой ваш вопрос мы обязательно ответим, для нас очень важно ваше мнение.

Оставить комментарий очень просто: в первую строку впишите своё имя, во вторую строку адрес своего почтового ящика (E-mail), если у вас есть свой блог или сайт, в третьей строке впишите его название (но это не обязательно).

P. S. Имейте в виду, что все комментарии проходят предварительную модерацию, поэтому появляются не сразу. Не волнуйтесь, если комментарий интересный, полезный и содержательный, он обязательно появится!

Еще интересные статьи:

Один комментарий на “Новогодние рецепты. Каре ягненка”

Купите новинки!