Популярные товары

Топ 7 лучших рецептов блинов на Масленицу. Блины кислые дрожжевые

Рецепт дрожжевых блиновИспокон веков на Руси традиционно пекли блины из дрожжевого блинного теста. Приготовление этого теста отнимало много времени, зато в результате блины получались ноздреватые, плотные и кисленькие. Не у всех есть желание и время возиться с опарой для этих блинов, вот и пекут пресные и быстрые блины. Но на Масленицу можно все-же выделить время и попробовать приготовить дрожжевые блины по исконно русскому рецепту.

Рецепт № 6. Блины кислые дрожжевые

Ингридиенты:

– Дрожжи (1 пакетик сухих типа “Минутка”);

– Молоко (1 л);

– Мука (500 г);

– Яйцо (3 шт.);

– Сахар (1 стол. л.);

– Соль (щепотка);

– Растительное масло (3 стол. л.);

– Сливочное или топленое масло (50 г для смазывания блинов).

Способ приготовления:

Молоко слегка подогреваем, чтобы оно было теплым и размешиваем в нем дрожжи и сахар. Делим муку на две части, одну часть муки кладем в небольшую кастрюльку, потихоньку струйкой вливаем в нее молоко и размешиваем до однородности, чтобы не было комков. Далее, наливаем в широкий тазик горячей воды и опускаем в него кастрюлю с опарой, накрытую полотенцем. Ставим все это в теплое место для брожения.

В это время берем яйца и отделяем белки от желтков. В желтки добавляем соль, растительное масло и взбиваем миксером. Когда опара увеличится примерно вдвое, добавляем в нее желтковую смесь, оставшуюся муку, перемешиваем и снова оставляем бродить.

Когда тесто поднимется во второй раз, добавляем в него взбитые в пену белки и снова оставляем подниматься. В итоге, по времени все это займет часа три. Слишком густое тесто можно разбавить молоком. Начинаем выпекать блины как обычно, а в конце смазываем каждый блин с двух сторон сливочным маслом.

Топ 7 лучших рецептов блинов на Масленицу:

Рецепт № 1. Блины по-быстрому на молоке (без яиц)

Рецепт № 2. Блины с икрой

Рецепт № 3. Заварные блины на кефире

Рецепт № 4. Блины фаршированные с мясом

Рецепт № 5. Блины на воде

Рецепт № 7. Блины с сыром

Топ 7 лучших начинок для блинов

 

 

google.com yandex.ru vkontakte.ru twitter.com facebook.com mail.ru livejournal.com memori.ru evernote.com evernote.com google.com odnoklassniki.ru

Дорогие посетители сайта! Напишите, понравилась ли вам статья. Напишите также, какие проблемы, связанные с правильным питанием  вас волнуют. На любой ваш вопрос мы обязательно ответим, для нас очень важно ваше мнение.

Оставить комментарий очень просто: в первую строку впишите своё имя, во вторую строку адрес своего почтового ящика (E-mail), если у вас есть свой блог или сайт, в третьей строке впишите его название (но это не обязательно).

P. S. Имейте в виду, что все комментарии проходят предварительную модерацию, поэтому появляются не сразу. Не волнуйтесь, если комментарий интересный, полезный и содержательный, он обязательно появится!

Еще интересные статьи:

Комментарии запрещены.

Купите новинки!