Популярные товары

Быстрая соленая капуста

Баночка соленой капустыКто сказал, что соленья – только для зимы? Полакомиться соленой капустой можно в любое время года. Если вам вдруг захотелось поесть соленой капусты, то приготовить ее можно очень быстро. Причем подойдут не только поздние сорта, как при засолке для зимы, но и ранняя молоденькая капуста. Прекрасно, когда есть свой огород и на нем уже вовсю зреет капуста – сорвите вилок и порадуйте родных вкусной соленой закуской, потратив на ее приготовление совсем немного времени. Такую капусту можно употреблять и как самостоятельное блюдо, и готовить с ней салаты, капустные оладушки, тушить с овощами.

Секрет быстрой соленой капусты в том, что она заливается специальным маринадом. Благодаря этому соленье будет готово уже через день-два.

На 1 вилок капусты сорвите (или купите) пару морковок, при желании можно добавить кислое зеленое яблоко.

Приготовление:

В большую миску или тазик нашинкуйте очищенную капусту и морковь и смешайте их руками. Если используете и яблоко, то его натрите на крупной терке.

Теперь возьмите банку трехлитровую и плотно уложите в нее капустно-морковную смесь.

Далее готовим рассол. Смешиваем 3 стакана воды со стаканом сахара, двумя большими ложками соли и половиной стакана растительного масла.

Эту смесь ставим на огонь и доводим до кипения, а потом добавляем в нее уксус (2 столовые ложки). Горячим рассолом заливаем нашу капусту доверху.

Банку закройте крышкой и уберите в какое-нибудь место в комнате. Уже через сутки соленая капуста будет готова. Очень быстро и не менее вкусно.

Чтобы капуста получилась более ядреной, в нее можно добавить небольшой корень хрена, натертый на мелкой терке.

Если любите острую капусту, то используйте красный перчик чили (только не переборщите, иначе будете ходить с пылающим огнем ртом).

А для тех, кто не прочь попробовать что-нибудь необычное, можно посоветовать соленую капусту с медом. Она готовится тоже очень быстро – всего за два дня.

Для этого в рассол добавьте столовую ложку меда и столько же соли на литр воды. Залейте этим рассолом капусту, и пусть постоит при комнатной температуре пару дней.

Такая капуста будет иметь приятный медовый аромат. Готовьте капусту и летом, и зимой. А главное быстро и без ущерба качеству.

Приятного аппетита!

google.com yandex.ru vkontakte.ru twitter.com facebook.com mail.ru livejournal.com memori.ru evernote.com evernote.com google.com odnoklassniki.ru

Дорогие посетители сайта! Напишите, понравилась ли вам статья. Напишите также, какие проблемы, связанные с правильным питанием  вас волнуют. На любой ваш вопрос мы обязательно ответим, для нас очень важно ваше мнение.

Оставить комментарий очень просто: в первую строку впишите своё имя, во вторую строку адрес своего почтового ящика (E-mail), если у вас есть свой блог или сайт, в третьей строке впишите его название (но это не обязательно).

P. S. Имейте в виду, что все комментарии проходят предварительную модерацию, поэтому появляются не сразу. Не волнуйтесь, если комментарий интересный, полезный и содержательный, он обязательно появится!

Еще интересные статьи:

Один комментарий на “Быстрая соленая капуста”

Купите новинки!