Популярные товары

Домашний томатный сок на зиму

Сок из помидоровТоматный сок используют для множества целей – в нем тушат мясо и овощи, используют в качестве основы для приготовления супов и соусов, пьют просто так. Томатный сок часто включают в меню при диетическом питании. Ведь в нем меньше калорий, чем в других соках, а пользы очень много. В томатном соке содержится железо, магний, натрий, калий. А еще такие важные кислоты, как яблочная и лимонная. Летом можно самостоятельно готовить томатный сок из свежих помидоров. А что делать зимой? Тот сок, который продается в магазинах, не является равноценной альтернативой самостоятельно приготовленному напитку. А что, если в домашних условиях закрыть томатный сок, когда позволяет хороший урожай? Используя такой сок зимой вместо покупного, вы будете уверены в его качестве и пользе.

Замечательно, если у вас есть свой огород, тогда можете собрать идеальные томаты для сока – спелые красные плоды прямо с куста, но не перезревшие.

Можно готовить сок без дополнительных компонентов, а можно приправить его специями. Понадобятся целые непорченые плоды, хорошо промытые и высушенные.

Измельчите помидоры с помощью соковыжималки или мясорубки. Перемолотые помидоры перелейте в кастрюльку из нержавеющей стали и варите на сильном огне, помешивая деревянной ложкой.

Томаты будут сильно пениться, поэтому не наполняйте кастрюлю до краев. Через полчаса уменьшите огонь до среднего и добавьте по вкусу соль и сахар.

Точного количества нет, потому что все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Варить нужно в совокупности не более часа, а если готовите сок для питья и того меньше.

Для сока без специй стерилизацию можно не делать, тогда еще горячий сок нужно быстро разлить в банки простерилизованные заранее и сразу же закрыть крышками и закатать.

Если хотите томатный сок со специями, то за несколько минут до окончания варки добавьте уксусную эссенцию и любые специи по вашему вкусу (перец, лавровые листья).

Можно приготовить сок и без уксуса, но с гвоздикой, корицей и душистым перцем. Томатный сок без специй хорош для добавления в различные супы.

А вот если хотите просто пить зимой самостоятельно приготовленный томатный сок, то можете поэкспериментировать и закрыть баночки с разными специями. Такой сок получится пикантным и очень ароматным.

Пейте томатный сок на здоровье!

google.com yandex.ru vkontakte.ru twitter.com facebook.com mail.ru livejournal.com memori.ru evernote.com evernote.com google.com odnoklassniki.ru

Дорогие посетители сайта! Напишите, понравилась ли вам статья. Напишите также, какие проблемы, связанные с правильным питанием  вас волнуют. На любой ваш вопрос мы обязательно ответим, для нас очень важно ваше мнение.

Оставить комментарий очень просто: в первую строку впишите своё имя, во вторую строку адрес своего почтового ящика (E-mail), если у вас есть свой блог или сайт, в третьей строке впишите его название (но это не обязательно).

P. S. Имейте в виду, что все комментарии проходят предварительную модерацию, поэтому появляются не сразу. Не волнуйтесь, если комментарий интересный, полезный и содержательный, он обязательно появится!

Еще интересные статьи:

Комментарии (5) на “Домашний томатный сок на зиму”

Купите новинки!