Популярные товары

Домашняя аджика

Острая приправа аджикаЛюбители острых вкусовых ощущений наверняка знают и обожают зимнюю закуску под названием «аджика». Она готовится из жгучего красного перца, чеснока и других острых приправ. На самом деле видов аджики и способов ее приготовления очень много. Это и традиционная острая аджика из перца, и зеленая аджика, которая приобретает такой цвет за счет добавления трав. Есть и грузинская аджика, в которую входит не только острый, но и сладкий болгарский перец. Аджику можно закрывать в сыром, а можно в вареном виде. В общем, каждый найдет себе рецепт по вкусу.

В нашей стране очень популярна аджика, приготовленная из помидоров. Именно она завоевала нашу любовь и получила большую популярность. Особенно вкусно получается вареная аджика. Ее мы и будем готовить.

Нам понадобятся спелые мясистые помидоры (3 килограмма), красный сладкий перец (2 килограмма), чеснок (300 грамм) и острый перец (150 грамм).

А также: по половине стакана сахара, уксуса и соли, стакан масла растительного и 400 грамм разнообразной зелени. Можно взять укроп, сельдерей и кинзу. Другие приправы добавляются по желанию и вкусу.

Приготовление:

Овощи очистить и порезать некрупными кусочками. Помидоры с двумя видами перца прокрутить через мясорубку, а затем влить в массу растительное масло.

Тщательно перемешав, выложить смесь томатов и перца на сковородку и тушить на медленном огне около часа, не забывая помешивать время от времени.

Остудить вареную смесь и приправить ее сахаром и солью, добавить уксус, измельченный чеснок и перемолотую в блендере зелень. Все компоненты хорошо смешать и оставить, чтобы аджика могла настояться.

Затем еще раз прокипятить – минуты три – и распределить по банкам, закатать. Аджику следует хранить в холодильнике.

Специи, которые добавляются в аджику, можно менять. Например, получится очень вкусно, если приправить аджику кориандром, добавить хмели-сунели или измельченные грецкие орехи.

Некоторые добавляют в аджику хрен или дополнительные овощи. Представленный рецепт очень популярен в нашей стране благодаря его мягкому вкусу и необыкновенному аромату. Особенно полюбилось многим сочетание такой аджики с хлебом и борщом – получается настоящий русский обед.

Приятного аппетита!

google.com yandex.ru vkontakte.ru twitter.com facebook.com mail.ru livejournal.com memori.ru evernote.com evernote.com google.com odnoklassniki.ru

Дорогие посетители сайта! Напишите, понравилась ли вам статья. Напишите также, какие проблемы, связанные с правильным питанием  вас волнуют. На любой ваш вопрос мы обязательно ответим, для нас очень важно ваше мнение.

Оставить комментарий очень просто: в первую строку впишите своё имя, во вторую строку адрес своего почтового ящика (E-mail), если у вас есть свой блог или сайт, в третьей строке впишите его название (но это не обязательно).

P. S. Имейте в виду, что все комментарии проходят предварительную модерацию, поэтому появляются не сразу. Не волнуйтесь, если комментарий интересный, полезный и содержательный, он обязательно появится!

Еще интересные статьи:

Комментарии запрещены.

Купите новинки!