Популярные товары

Патиссоны маринованные

Небольшие патиссоныЛюбите маринованные грибы? Тогда вам обязательно понравятся и маринованные патиссоны, ведь по вкусу мякоть молодых патиссонов очень напоминает грибы. Выглядят они очень необычно – будто тарелка с узорчатыми ребристыми краями. Патиссоны готовят и маринуют немногие хозяйки. Но если на вашем участке растут эти плоды, то просто грех не воспользоваться таким шансом. Только не забудьте, что употреблять в пищу и заготавливать на зиму следует недоспелые патиссоны, возраст которых не больше недели.

Подберите неповрежденные патиссоны примерно одинакового размера, так они равномерно пропитаются и удобнее поместятся в банку. Чем меньше плод, тем лучше.

В расчете на 250 грамм патиссонов возьмите один крупный болгарский перчик и небольшую веточку сельдерея.

Для остроты – 3 зубчика чеснока, не слишком горького. Это основные компоненты.

Рассол будем готовить из следующих ингредиентов: два неполных стакана воды, 5 веточек молодой петрушки, лавровый листочек, розовый перец (5 штук) и черный перец (горошины на пол чайной ложки), пара соцветий гвоздики. Не забываем о соли (2 большие ложки) и сахаре (1 ложка).

Приготовление:

Сначала нужно помыть патиссоны, очистить их от плодоножки (срезаем на 1 сантиметр) и хвостика.

Перец также моем и вычищаем семена. Режем перец тоненькой соломкой, нарезаем черешковый сельдерей.

Овощи складываем в подготовленную стерильную банку. Воду для рассола кипятим, а затем добавляем все перечисленные выше ингредиенты. Кипятим минуту и отставляем.

В банку с патиссонами наливаем горячий рассол, туда же добавляем 2 маленькие ложки уксуса и 3 большие ложки растительного масла.

Сначала стерилизуем, а затем плотно закрываем банки крышками. Оставляем остывать их на полотенце в перевернутом виде.

Патиссоны можно будет употреблять в пищу уже через двое суток, только пусть сначала некоторое время постоят в холодильнике.

Маринованные патиссоны по этому рецепту получатся нежными и хрустящими с легкой остротой. Вкусная и весьма необычная на вид закуска – отличное блюдо и для зимнего стола, и в любое другое время года.

А самое главное – готовится быстро и не требует каких-то больших затрат. Вкусно – не значит дорого.

Приятного аппетита!

google.com yandex.ru vkontakte.ru twitter.com facebook.com mail.ru livejournal.com memori.ru evernote.com evernote.com google.com odnoklassniki.ru

Дорогие посетители сайта! Напишите, понравилась ли вам статья. Напишите также, какие проблемы, связанные с правильным питанием  вас волнуют. На любой ваш вопрос мы обязательно ответим, для нас очень важно ваше мнение.

Оставить комментарий очень просто: в первую строку впишите своё имя, во вторую строку адрес своего почтового ящика (E-mail), если у вас есть свой блог или сайт, в третьей строке впишите его название (но это не обязательно).

P. S. Имейте в виду, что все комментарии проходят предварительную модерацию, поэтому появляются не сразу. Не волнуйтесь, если комментарий интересный, полезный и содержательный, он обязательно появится!

Еще интересные статьи:

Комментарии запрещены.

Купите новинки!