Популярные товары

Перец, фаршированный капустой на зиму

Фаршированный перецПерец, фаршированный мясом – достаточно привычное блюдо, любимое многими. А что вы скажете, если вместо мяса нафаршировать перец капустой? Возможно, некоторые удивятся, но это отличная задумка для консервирования на зиму. Болгарский перец, начиненный белокочанной капустой, можно приготовить так, что пальчики оближешь. Такое блюдо может стать полноценной зимней закуской. А если появится желание, его можно и потушить, тогда будет уже настоящий горячий витаминный гарнир.

Любителям капусты и перца посвящается! Посмотрим, что нам необходимо для приготовления фаршированного перца.

Во-первых, сам сладкий перец – его количество определяется исходя из желаемых порций и объемов банки. Капусту так же отмеряем на глаз – столько, сколько понадобится для начинки. К капусте можно добавить немного морковки.

Также необходимо будет сварить рассол. Для этого берем на литр воды столовую ложку соли и по стакану сахара, уксуса и растительного масла.

Получится довольно насыщенная заливка. Кроме того, в каждую банку идет по одному лавровому листочку и других пряностей по желанию.

Приготовление:

С перца срезаем крышечку и аккуратно убираем семена и плодоножку, чтобы не повредить его целостность.

С капусты снимаем верхние листья и тонко шинкуем ее.

Морковь чистим и трем, а затем добавляем к капусте и перемешиваем. Солить не нужно.

Теперь берем каждую перчинку и наполняем ее капустно-морковной начинкой достаточно плотно.

Нафаршировав весь перец, начинаем укладывать его в банки. Укладываем на дно подготовленные приправы, а затем закладываем перец срезами вверх, то есть ставим вертикально.

В кипящую воду для рассола добавляем соль и сахар, масло, а после закипания вливаем уксус.

Наполняем банки с перцем горячей заливкой, стерилизуем и закатываем. Банки с заготовкой переворачиваем вверх дном и остужаем.

Болгарский перец, фаршированной капустой, готов!

Чтобы закуска получилась красивой и пестрой, можно в одну банку нафаршировать перец разных цветов.

Многие хозяйки привыкли делать на зиму традиционные заготовки. А вы попробуйте приготовить это необычное блюдо, а потом угощайте своих подруг и делитесь рецептом, который для многих станет приятным открытием.

Не бойтесь экспериментов на кухне и готовьте с удовольствием!

google.com yandex.ru vkontakte.ru twitter.com facebook.com mail.ru livejournal.com memori.ru evernote.com evernote.com google.com odnoklassniki.ru

Дорогие посетители сайта! Напишите, понравилась ли вам статья. Напишите также, какие проблемы, связанные с правильным питанием  вас волнуют. На любой ваш вопрос мы обязательно ответим, для нас очень важно ваше мнение.

Оставить комментарий очень просто: в первую строку впишите своё имя, во вторую строку адрес своего почтового ящика (E-mail), если у вас есть свой блог или сайт, в третьей строке впишите его название (но это не обязательно).

P. S. Имейте в виду, что все комментарии проходят предварительную модерацию, поэтому появляются не сразу. Не волнуйтесь, если комментарий интересный, полезный и содержательный, он обязательно появится!

Еще интересные статьи:

Один комментарий на “Перец, фаршированный капустой на зиму”

Купите новинки!