Популярные товары

Заготовка фасоли на зиму

Консервированная фасольБобовые – великолепный источник большого количества растительного белка. Особенно это ценный продукт для тех, кто придерживается вегетарианской диеты или просто ест мало мяса, сыра, творога и других белковых продуктов. Одной из самых распространенных бобовых культур является фасоль. Она очень сытная и питательная, но при этом не такая тяжелая для желудка, как мясо. На зиму можно приготовить отличную закуску из фасоли и других овощей. Это замечательное полезное летнее блюдо на зимнем столе. Приступим же к его приготовлению.

Для заготовки овощного ассорти с фасолью нам понадобятся такие ингредиенты:

– фасоль (можно использовать красные бобы),

– репчатый лук,

– сладкий болгарский перец

– морковка – всех овощей по одному килограмму.

– томатов – 2,5 килограмма

– растительного масла около 300 грамм,

– стакан или меньше чеснока,

– пару стручков жгучего перца,

– по вкусу – соль, сахар и уксус.

Приготовление:

Фасоль нужно заранее (на ночь) замочить в холодной воде, после чего отварить ее до полуготовности на медленном огне и слить лишнюю воду.

Теперь нужно обработать овощи.

Помидоры очистить от кожуры, разрезать и прокрутить через мясорубку.

Почистить и порезать лук, натереть на крупной терке очищенную морковь.

Сладкий перец, очистив от семян, порезать средними кубиками.

Чищеный чеснок вместе со жгучим перцем измельчить в блендере либо в мясорубке.

Затем соединяем фасоль и томаты и варим их около получаса.

Отдельно смешиваем морковь, болгарский перец и лук, и тушим.

После обработки обе овощные смеси соединяем, добавляем в получившуюся массу измельченный чеснок с перцем.

Снова немного прокипятив, добавляем в овощное ассорти чуть-чуть уксуса или уксусной эссенции, соль и черный перец.

Готовую смесь раскладываем по банкам и закрываем подготовленными жестяными крышками.

Банки с фасолево-овощным ассорти остужаем и убираем на хранение в холодное место.

Вкусная заготовка из фасоли и овощей готова!

Это очень насыщенное полноценное блюдо, которое можно просто разогреть и подавать на обед. Зимой вы в полной мере оцените аромат, вкус и пользу этой заготовки. Выручит она вас и тогда, когда времени готовить катастрофически не хватает. Вкусный обед или ужин будет готов за 10 минут.

Ешьте на здоровье!

Из фасоли можно также сварить вкуснейший фасолевый суп в мультиварке.

google.com yandex.ru vkontakte.ru twitter.com facebook.com mail.ru livejournal.com memori.ru evernote.com evernote.com google.com odnoklassniki.ru

Дорогие посетители сайта! Напишите, понравилась ли вам статья. Напишите также, какие проблемы, связанные с правильным питанием  вас волнуют. На любой ваш вопрос мы обязательно ответим, для нас очень важно ваше мнение.

Оставить комментарий очень просто: в первую строку впишите своё имя, во вторую строку адрес своего почтового ящика (E-mail), если у вас есть свой блог или сайт, в третьей строке впишите его название (но это не обязательно).

P. S. Имейте в виду, что все комментарии проходят предварительную модерацию, поэтому появляются не сразу. Не волнуйтесь, если комментарий интересный, полезный и содержательный, он обязательно появится!

Еще интересные статьи:

Комментарии запрещены.

Купите новинки!