Популярные товары

Зеленые помидоры на зиму

Фото зеленого помидораПомидоры можно использовать не только спелые и красные. В условиях нашего климата некоторые помидоры не успевают дозреть и висят на ветках зелеными. Что же их теперь, выкидывать? Ни в коем случае! Конечно, употреблять в пищу зеленые помидоры тоже не очень хороший вариант. Такие помидоры можно закрыть на зиму, и они получатся ничуть не хуже, а может быть и вкуснее, чем привычные красные томаты. Как же вкусно приготовит зеленые помидоры на зиму?

Есть превосходный рецепт соленых помидоров, именно зеленых, с чесночной начинкой. Особенно понравится он мужскому полу за остроту и ядреный вкус.

Понадобятся не очень крупные зеленые помидоры, сельдерей, чеснок и красный перец (горький).

Для рассола: 70 грамм соли на литр воды.

Приготовление:

Отберите помидоры, вымойте и срежьте плодоножки. Надрежьте каждый помидор вдоль, но не до конца.

Подготовьте «заправку»: чеснок порежьте тонкими пластинками, перец кружочками, а сельдерей разделите на отдельные веточки.

Теперь берем помидор и начиняем его: на 1 штуку – пару пластинок чеснока, 3 колечка горького перца и веточку сельдерея.

Если боитесь, что начинка вылезет, то можете обвязать каждый плод нитками (подойдут обычные, катушечные).

Берем банку и начинаем закладывать помидоры: слой зелени, слой помидоров  и так чередуем доверху. Верхний слой – сельдерей.

Можно использовать и другие добавки: укроп и петрушку, хрен и даже листья вишни.

Теперь переходим к рассолу. Сначала растворяем соль в воде и заливаем рассол холодным в банки с помидорами. Ставим каждую банку под гнет.

Помидоры будут некоторое время пузыриться, когда они престанут «играть», значит, они готовы. Сливаем рассол в кастрюльку и кипятим его.

Затем сразу же заливаем помидоры горячей жидкостью и закрываем плотно крышками. На банку объемом 3 литра уходит примерно 1,5 литра рассола. Хранить банки нужно в темном прохладном месте.

Попробуйте приготовить зеленые помидоры на зиму, вы не пожалеете. Они станут отличной закуской для любого застолья, порадуют вас и ваших гостей. Эти помидоры имеют солено-кислый вкус с остротой. Попробовав раз, вы будете закрывать зеленые помидоры на каждую зиму.

Приятного зимнего аппетита!

google.com yandex.ru vkontakte.ru twitter.com facebook.com mail.ru livejournal.com memori.ru evernote.com evernote.com google.com odnoklassniki.ru

Дорогие посетители сайта! Напишите, понравилась ли вам статья. Напишите также, какие проблемы, связанные с правильным питанием  вас волнуют. На любой ваш вопрос мы обязательно ответим, для нас очень важно ваше мнение.

Оставить комментарий очень просто: в первую строку впишите своё имя, во вторую строку адрес своего почтового ящика (E-mail), если у вас есть свой блог или сайт, в третьей строке впишите его название (но это не обязательно).

P. S. Имейте в виду, что все комментарии проходят предварительную модерацию, поэтому появляются не сразу. Не волнуйтесь, если комментарий интересный, полезный и содержательный, он обязательно появится!

Еще интересные статьи:

Комментарии (2) на “Зеленые помидоры на зиму”

Купите новинки!