Популярные товары

Цветная капуста по-корейски на зиму

Цветная капуста и морковьОвощные закуски по-корейски – это какие-то особенные, ни на что не похожие блюда. Попробовав раз, вы навсегда полюбите их за пикантный насыщенный и острый вкус. По-корейски можно делать не только обычную белокочанную капусту, но и цветную. Цветная капуста по-корейски получится особенно интересной по вкусу – нежной и острой одновременно, а еще невероятно сочной. Такая закуска может прекрасно храниться в холодильнике в стеклянных банках, либо в другом темном прохладном месте.

Сделайте корейскую цветную капусту на зиму, и вы не будете ломать голову, чем разнообразить рацион в холодное время года. Готовится она вполне легко.

Если рассчитывать на небольшое количество (один кочан капусты), то необходимо взять одну-две морковки среднего размера, чеснок (3 или 5 зубчиков, смотря какую остроту вы любите) и две ложки приправы, которую добавляют в морковку по-корейски. Эта смесь содержит обычно паприку и красный перец (острый), кориандр.

Для маринада на литр воды идет стакан сахарного песка, две большие ложки соли с горкой, четверть стакана растительного масла и уксус 9% (неполный стакан).

Приготовление:

Разберите цветную капусту на отдельные соцветия, добавьте к ней порезанную тоненькой соломкой морковь. Разрежьте головки чеснока на половинки и отправьте к капусте, посыпьте приправами и тщательно все перемешайте.

Теперь сварите маринад, кипятите его минуты две-три. Капустный салат уложите в подготовленные стерилизованные банки, и залейте маринадом так, чтобы он полностью покрывал капусту.

Оставьте настаиваться при комнатной температуре в течение нескольких часов, а затем долейте при необходимости кипяток и закатайте банки. Хранить их следует в холодильнике.

Эта закуска – не только для будничных обедов. Она станет прекрасным украшением праздничного стола, особенно если на нем присутствует тяжелая пища. Корейская цветная капуста разбавит и смягчит жирные блюда, пробудит аппетит.

Попробуйте приготовить эту закуску и угостить ею своих друзей. Неудивительно, если после застолья придется раздавать рецепт этого прекрасного и совсем несложного корейского блюда.

Попробуйте также заготовить маринованную цветную капусту на зиму или приготовить аппетитный салат из цветной капусты с тыквенными семечками.

Готовьте на здоровье и с удовольствием!

google.com yandex.ru vkontakte.ru twitter.com facebook.com mail.ru livejournal.com memori.ru evernote.com evernote.com google.com odnoklassniki.ru

Дорогие посетители сайта! Напишите, понравилась ли вам статья. Напишите также, какие проблемы, связанные с правильным питанием  вас волнуют. На любой ваш вопрос мы обязательно ответим, для нас очень важно ваше мнение.

Оставить комментарий очень просто: в первую строку впишите своё имя, во вторую строку адрес своего почтового ящика (E-mail), если у вас есть свой блог или сайт, в третьей строке впишите его название (но это не обязательно).

P. S. Имейте в виду, что все комментарии проходят предварительную модерацию, поэтому появляются не сразу. Не волнуйтесь, если комментарий интересный, полезный и содержательный, он обязательно появится!

Еще интересные статьи:

Комментарии запрещены.

Купите новинки!