Популярные товары

Маринованный чеснок со свеклой

Чеснок со свеклой на зимуСочетание чеснока и свеклы – достаточно распространенное, особенно в острых салатах из свеклы, чеснока и майонеза. Острый чеснок придает свекле особую пикантность. Свеклу с чесноком можно совмещать не только в свежем виде, но и мариновать вместе. Свекла придаст чесноку красивый розоватый оттенок, а от него возьмет приятный чесночный аромат. Получится отличная зимняя острая закуска.

В этой заготовке главным ингредиентом является чеснок, поэтому его берем больше – килограмм молодого некрупного чеснока. Свеклы хватит одной штуки, но крупной.

Также для маринования понадобится уксус – 100 миллилитров, соль – 4 маленьких ложки, сахар – 2 большие ложки.

Для пикантности – перец душистый – 6 горошин, гвоздика – грамм 15.

Приготовление:

Чеснок следует очистить, сняв грубую шелуху. Если собираетесь мариновать чеснок целыми головками, то пару листиков оставьте (чтобы он не развалился), а если хотите замариновать зубчиками, то очистите полностью и разделите на дольки.

Затем чеснок нужно немного проварить: опустите его в кипящую воду приблизительно на 3 минуты. Затем достаньте и сразу же обдайте чеснок холодной водой. Подготовьте небольшие стеклянные баночки и разложите по ним вареный чеснок.

Далее займемся свеклой. Ее промойте, очистите и нарежьте на небольшие дольки. Варить свеклу не нужно, распределите сырые дольки свеклы по банкам с чесноком (можно их чередовать слоями чеснок – свекла – чеснок).

Теперь нужно приготовить маринад. Для этого кипятим воду, всыпаем туда сахар с солью и специи – перец душистый и гвоздику. Немного прокипятив, снимаем с огня и вливаем уксус.

Банки с чесноком и свеклой заливаем доверху маринадом и плотно закручиваем крышками. Чтобы маринованный чеснок простоял всю зиму, банки нужно стерилизовать – минут 5. После этого банки оберните полотенцем, пусть медленно остывают, а потом уберите храниться в холодное место.

Сам чеснок можно будет есть уже через 3 дня. Но лучше всего есть его в зимнее время года. Маринованный чеснок со свеклой обладает не только прекрасным вкусом, но и ценными витаминами. Это отличное блюдо, повышающее иммунитет и имеющее противовирусное действие.

Ешьте зимой эту полезную острую закуску и будьте здоровы!

google.com yandex.ru vkontakte.ru twitter.com facebook.com mail.ru livejournal.com memori.ru evernote.com evernote.com google.com odnoklassniki.ru

Дорогие посетители сайта! Напишите, понравилась ли вам статья. Напишите также, какие проблемы, связанные с правильным питанием  вас волнуют. На любой ваш вопрос мы обязательно ответим, для нас очень важно ваше мнение.

Оставить комментарий очень просто: в первую строку впишите своё имя, во вторую строку адрес своего почтового ящика (E-mail), если у вас есть свой блог или сайт, в третьей строке впишите его название (но это не обязательно).

P. S. Имейте в виду, что все комментарии проходят предварительную модерацию, поэтому появляются не сразу. Не волнуйтесь, если комментарий интересный, полезный и содержательный, он обязательно появится!

Еще интересные статьи:

Один комментарий на “Маринованный чеснок со свеклой”

Купите новинки!